Moradores da Ilha de Mosqueiro, na região de integração Guajará, viveram um momento histórico nesta quarta-feira (11) com a formatura da primeira turma de tecnólogos em Gastronomia pelo programa Forma Pará. A cerimônia marcou a conquista de 40 novos profissionais, capacitados gratuitamente por meio de uma parceria entre a Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Educação Superior, Profissional e Tecnológica (Sectet) e a Universidade do Estado do Pará (Uepa).

Voltado para a formação técnica em cozinha regional e internacional, o curso foi realizado inteiramente na ilha, permitindo o acesso ao ensino superior sem a necessidade de deslocamento até a capital. Até o fim de junho, o Forma Pará deve entregar 120 novos profissionais formados em Gastronomia prontos para atuar em áreas estratégicas do turismo e da valorização da culinária paraense.

Para o professor Messias Furtado da Silva, coordenador do projeto pela Uepa, a iniciativa representa muito mais do que qualificação. “Trazer essa formação para Mosqueiro é fortalecer uma cadeia produtiva fundamental para a região, o turismo e a gastronomia. Formar esses profissionais aqui é investir no futuro da ilha e na autoestima de seus moradores”, destacou.

O diretor do Forma Pará pela Sectet, Fernando Queiroz, ressaltou o impacto social da formação. “Essa turma é simbólica porque demonstra que é possível garantir qualidade de ensino e empregabilidade mesmo em regiões mais distantes dos grandes centros. Gastronomia é identidade e formar aqui é também valorizar o que é nosso”, afirmou.

Entre os formandos, o sentimento era de conquista. Carlos Henrique, que já atua em restaurantes na capital, comemorou a conquista. “Mosqueiro precisa dessa formação. Tem muita gente talentosa aqui que não tinha oportunidade. Agora a gente pode mostrar nossa gastronomia com técnica e segurança”, afirmou.

A formanda Marlucia Silva destacou o pioneirismo da turma. “Essa foi a única turma de Gastronomia em Mosqueiro até agora e só aconteceu graças ao Forma Pará. A gente enfrentou muitos desafios, mas hoje a gente celebra essa vitória”, disse emocionada.

Criado para interiorizar a educação superior no Estado, o Forma Pará já leva cursos técnicos e superiores a diversos municípios e distritos paraenses onde há demanda por qualificação profissional, por meio de parcerias com instituições como a Uepa, IFPA e UFPA.

A previsão é que, até o final de junho, o programa certifique 120 novos profissionais em Gastronomia em Mosqueiro, fortalecendo ainda mais o setor turístico e gastronômico da ilha.

Texto: Carla Couto – Ascom Sectet